C脫MO COCER GAMBAS 馃 Truco para gambas congeladas o frescas
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C脫MO COCER GAMBAS 馃 Truco para gambas congeladas o frescas

Las gambas son un marisco delicioso y que hace de aperitivo perfecto para una comida o cena especial o que podemos usar en un mont贸n de recetas. Te voy a ense帽ar c贸mo cocer gambas frescas o congeladas y sus tiempos de cocci贸n para que te queden perfectas.

Cocer gambas es extremadamente sencillo y no requiere de experiencia en la cocina. Lo m谩s complicado de esta receta es saber cual es el tiempo de cocci贸n de las gambas. Y yo te lo voy a dar.

Una vez que tengas las gambas cocidas podr谩s usarla en un mont贸n de recetas. Cuando tengo que preparar una comida especial me gusta que en el aperitivo haya marisco. Es por ello que me gusta siempre hacer unas gambas cocidas, unas zamburi帽as a la plancha, unos mejillones al vapor o unas navajas a la plancha. Tus invitados se chupar谩n los dedos.

S茅 que a veces se hace complicado saber los tiempos de cocci贸n de diferentes alimentos. Es por eso que en nuestra secci贸n de consejos de cocina vas a encontrar trucos de c贸mo cocer un mont贸n de alimentos.

C贸mo cocer gambas congeladas o frescas

Para saber c贸mo cocer gambas de una manera f谩cil y r谩pida hay que tener los siguientes ingredientes y seguir estos pasos.

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Ingredientes

  • Gambas o el marisco que quieras cocinar

  • Abundante sal

  • Agua

Ver la receta en video

Pasos para cocer gambas

  1. Lo primero que tenemos que hacer es echar en una olla 3 litros de agua y echar abundante sal. Seguidamente, ponemos la potencia del fuego a una temperatura alta y llevamos el agua a ebullici贸n.
  2. Cuando tengamos el agua hirviendo, lo que hacemos es apagar el fuego y echar las gambas con cuidado de que no nos salpique el agua.
  3. Tapamos la olla y dejamos que se cuezan las gambas durante 1 minuto y medio.
  4. Mientras se cuecen las gambas, preparamos otro bol con 3 litros de agua y sal. Adem谩s, introducimos unos cuantos hielos ya que queremos que el agua est茅 lo m谩s fr铆a posible.
  5. Pasado el minuto y medio de cocci贸n, introducimos las gambas en el bol con agua fr铆a. As铆 le cortaremos la cocci贸n y nos quedar谩n en su punto perfecto.
  6. D茅jalas reposar 5 minutos y ya tendremos las gambas cocidas listas.

Si vas a hacer muchas gambas, es mejor que lo hagas en varias tandas. Es conveniente que las gambas en la olla tengan espacio. Adem谩s, si introducimos muchas a la vez, la temperatura del agua bajar谩 de una manera m谩s brusca y el tiempo de cocci贸n se alargar谩, por lo que si las dejamos el minuto y medio puede que te queden algo crudas.

Tiempo de cocci贸n de gambas

Entre 1 minuto y un minuto y medio.

Si ves que la pieza es muy grande alarga unos segundos el tiempo de cocci贸n. Igualmente, si son muy peque帽as reduce ese tiempo.

Tiempo de cocci贸n de langostinos

Entre 2 minutos y 3 minutos.

Evidentemente, los langostinos son piezas m谩s grandes que las gambas, por lo que le llevar谩 m谩s tiempo cocerse. D茅jalos entre 2 y 3 minutos para que te queden perfectamente cocidos.

C贸mo cocer gambas congeladas

Del mismo modo que cocemos las gambas frescas vamos a cocer las gambar congeladas. Sin embargo tenemos que hacer unos peque帽os cambios a la hora de prepararlas.

El primero es que una vez que las saquemos del congelador, las pasaremos por agua fr铆a para separarlas.

A la hora de cocerlas, al estar m谩s fr铆as que las frescas, lo que debemos hacer es aumentar el tiempo de cocci贸n. Est谩 vez el tiempo ser谩 de entre 2 a 3 minutos.

As铆 de sencillo es cocer unas gambas congeladas.

Qu茅 hacer con gambas cocidas

Ahora que ya sabemos c贸mo cocer gambas y el tiempo de cocci贸n de las mismas, s贸lo nos queda disfrutarlas.

Tal y como est谩n ya se pueden disfrutar. Un buen plato de gambas cocidas acompa帽adas de medio lim贸n y una buena mayonesa casera y el plato os aseguro que triunfar谩.

Puedes tambi茅n pelarlas y a帽adirlas a un salpic贸n de marisco e incluso como un ingrediente extra para una ensaladilla perfecta en 茅pocas calurosas.聽

Espero que te guste tanto la el truco para saber c贸mo cocer gambas o camarones聽como me gusta a m铆. No te olvides de cocinar siempre con mucho鉂 y te leo en los comentarios.

Y recuerda, el mejor placer de este mundo, es comer Rico聽Rico.

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