ūüćÖ C√≥mo hacer KETCHUP CASERO | Receta f√°cil y saludable ūüćÖ
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Cómo hacer KETCHUP CASERO | Receta fácil y saludable

El ketchup es la salsa m√°s famosa del mundo. Esta salsa especiada de tomate conquista por su sabor y versatilidad. En esta receta te voy a ense√Īar c√≥mo hacer ketchup casero de una manera f√°cil y con el que conseguir√°s tambi√©n una salsa saludable.

El ketchup es una salsa que puedes utilizar para acompa√Īar un mont√≥n de platos: hamburguesas, patatas fritas o al horno, perritos calientes, carnes rebozadas, carnes asadas, huevos fritos y un largo etc√©tera.

Al pensar en ketchup, quiz√°s lo liguemos con comida r√°pida, pero nada m√°s lejos de eso, el ketchup casero es una salsa saludable. Aprovecha esta receta para potenciar el sabor de los platos que m√°s te gustan de una manera m√°s sana que con ketchup industrial. Adem√°s, el ketchup casero es ideal para que los m√°s peques disfruten de esta salsa de una manera m√°s saludable.

De igual forma, si no quieres hacer el ketchup cada vez que quieras tomarlo, puedes elaborar esta salsa y conservarla en el congelador, por lo que no dudes en hacer una buena cantidad.

Cómo hacer ketchup casero

Para hacer ketchup casero de una manera f√°cil necesitamos los siguientes ingredientes y seguir estos pasos:

Ingredientes

  • 750 g de tomate pera

  • 50 g de pimiento rojo

  • 20 g de miel

  • 40 ml de vinagre de vino blanco

  • 35 g de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • Una pizca de sal

  • Una rama de canela

  • 1 clavo

  • 20 g de az√ļcar moreno

Ver la receta en video

Pasos para hacer ketchup casero

  1. En primer lugar tenemos que hacer para elaborar ketchup casero es picar el tomate, la cebolla, el ajo y el pimiento.

  2. En segundo lugar, introducimos esos ingredientes y una pizca de sal en una olla. No hay que echarle aceite. Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos sin tapar la olla, para que se evaporen los líquidos que sueltan los vegetales. Removemos de vez en cuando.

  3. El siguiente paso es a√Īadir el resto de los ingredientes. Como la rama de canela y el clavo lo vamos a retirar al acabar de cocinar, un truco para no perder el clavo es meterlo en la rama de canela, as√≠ resultar√° muy sencillo quitar ambos ingredientes.

  4. Removemos todo y dejamos que se cocine durante otros 20 minutos a fuego bajo. Esta vez lo hacemos con tapando la olla.

  5. Si ves que durante la cocci√≥n te queda seco, a√Īade un poco m√°s de agua. Removemos de vez en cuando para evitar que se pegue.

  6. Cuando pasen los 20 minutos, retiramos la rama de canela y el clavo y vertemos todo en un recipiente en el que podamos batir.

  7. Batimos bien, hasta que nos quede con una textura suave.
Dejamos que se enfríe y lo dejamos reposar unas 6 horas y ya estaría listo para consumirse.

Conservación del ketchup casero

Yo cuando hago ketchup casero, suelo hacer 2 o 3 veces las cantidades de esta receta y una parte la conservo en nevera, donde aguanta hasta 6 d√≠as y el resto los meto en botes y los congelo, as√≠ puedo tomar k√©tchup casero cuando me apetece. Adem√°s, en el congelador aguanta medio a√Īo.

Ya verás cómo este ketchup casero no tiene nada que envidiar a los industriales más conocidos.

Espero que te guste tanto la receta de c√≥mo hacer ketchup casero como me gusta a m√≠. No te olvides de cocinar siempre con mucho‚̧ y te leo en los comentarios.

Y recuerda, el mejor placer de este mundo, es comer Rico Rico.

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