Hoy Rico Rico Recetas te enseñará a preparar una tarta de queso sin horno con una pinta brutal y un sabor sin igual.
También llamada cheese cake o pastel de queso, es un postre tradicional americano muy fácil y rápido.
Receta de Tarta de Queso Sin Horno
- Dificultad: Fácil
- Tiempo: 3 horas
- Raciones: 12
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A continuación toma nota de los ingredientes y el paso a paso para que tu tarta de queso quede perfecta y cremosa.
Ingredientes
200 gramos de galleta.
80 gramos de mantequilla.
Medio litro de leche.
Medio litro de nata.
100 ml más de nata que utilizaremos para disolver 4 sobres de cuajada.
250 gramos de azúcar.
300 gramos de queso fresco.
250 gramos de mermelada de frambuesa.
Un sobre de gelatina neutra en polvo.
100 ml de agua.
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Pasos para preparar la Tarta de Queso en casa
Lo primero que vamos a hacer es la base, por lo que vamos a trabajar con las galletas y la mantequilla.
Este último ingrediente vamos a derretirlo y mientras tanto machacamos las galletas hasta que queden bien trituradas.
Una vez que tengamos la mantequilla derretida la mezclamos bien con las galletas trituradas y lo echamos en el molde en el que vayamos a formar la tarta y extendemos y compactamos bien.
Cuando tengamos la base formada, pasamos al siguiente paso.
Ahora tenemos que echar en un cazo la leche, la nata y el azúcar, y dejamos que se vayan calentando estos ingredientes a fuego medio.
Mientras tanto vamos a mezclar los 100 ml de leche que teníamos separados con la cuajada, hasta que estén bien mezclado.
Nos volvemos a los fogones, como ya tendremos calentita la mezcla, añadimos el queso fresco y revolvemos hasta que se diluya. Cuando ya no se noten los trocitos de queso, toca añadir la mezcla de leche y cuajada y esperamos a que empiece a hervir, que será el momento en el que tengamos lista esta mezcla y la vertemos inmediatamente sobre la base de galleta en nuestro molde.
Si no queréis añadirle ningún topping a tu tarta de queso o cheese cake, es el momento en el que podríamos servirla.
Nosotros vamos a hacerle un topping de mermelada de frambuesa, por lo que tenemos que mezclar muy bien el agua con la gelatina y la echamos en un cazo junto con la mermelada, lo calentamos e integramos bien y ya estaría listo para echar sobre nuestra tarta de queso.
No os olvidéis que la tarta tiene que estar fría, sino haréis una escabechina brutal.
Dejamos enfriar todo a temperatura ambiente y ya tendríamos la tarta para desmoldar.
Ya estaría lista nuestra tarta de queso lista para ser devorada, mirad que perfección.
Nosotros la presentamos así, sobre un plato oscuro echamos un poco de azúcar glass, ponemos la tarta y decoramos con unas frambuesas. ¡Nadie se podrá resistir a este delicioso postre!
Así hacemos nosotros la tarta de queso, si te ha gustado no dejes de visitar todas nuestras secciones con consejos de cocina y más recetas.
No lo olvides, el mejor placer de este mundo es comer Rico Rico.
